La ficha describe hígado graso de pato triturado y emulsionado, sometido a calor y presión para obtener una conserva. La etiqueta fotografiada identifica 180 g y muestra un cierre de palanca. No es la lata del parfait ni el mi-cuit entero de 250 g: esas diferencias cambian el tipo de producto que se incorpora a la mesa.
La clave para elegir.
Esta referencia combina un bloc de pato con un tarro de cristal de 180 g, visible en la fotografía. Conviene elegirla por ese formato y por su composición publicada, que incorpora derivados lácteos y almidón, sin asumir que todos los blocs Malvasía comparten la receta o el recipiente.
A favor
- Tarro de cristal y peso neto identificables en la fotografía.
- Derivados lácteos y conservador recogidos en los ingredientes publicados.
Ten en cuenta
- No se publica el porcentaje de foie en el campo consultado.
- La mención de aroma de vainilla en foto no coincide con el listado textual extraído.
Bloc de pato con una fórmula que hay que leer
El campo de ingredientes enumera foie gras de pato, agua, suero de leche y caseinatos, almidón, sal, azúcar y especias. Añade nitrito sódico como conservador y ascorbato sódico como antioxidante. No aparece un porcentaje de foie en ese listado, de modo que no le atribuimos el 75% del parfait ni el 98% declarado por el bloc de otra marca.
La fotografía añade un matiz documental: en la etiqueta se aprecia una mención al aroma de vainilla que no figura en el campo de ingredientes extraído. Conservamos esa diferencia como motivo para comprobar la etiqueta vigente, en lugar de reconstruir una fórmula única por intuición. Los derivados de leche sí están presentes en la información textual y son relevantes al comparar recetas.
El tarro de 180 g y su servicio
El recipiente fotografiado es de cristal con cierre de palanca y el peso neto visible es 180 g. El formato puede interesar a quien prefiere ese tipo de presentación, sin que el cierre permita deducir un plazo de conservación tras abrir. El tamaño queda entre las latas pequeñas de 130 g y otros formatos mayores, pero no equivale a un número fijo de comensales.
La ficha propone introducir el bloc en el frigorífico para obtener consistencia y mantenerlo a temperatura ambiente entre cinco y veinte minutos antes de degustar. No publica aquí un plazo específico para los restos abiertos. Como propuesta de mesa, combinaríamos porciones medidas con tostadas sencillas y dejaríamos las guarniciones aparte para ajustar el contraste sin cambiar la identidad de la receta.
Cómo escoger dentro de Malvasía
El parfait de pato de 190 g anuncia 75% de foie e incluye leche y huevos, además de otros ingredientes. Ofrece una preparación distinta en lata y un porcentaje concreto que falta en este bloc. La palabra parfait no describe automáticamente más o menos calidad: sirve para identificar una fórmula diferente y decidir según ingredientes y presentación.
El mi-cuit entero Malvasía de 250 g es otra alternativa si se busca la preparación denominada entero en vez de una emulsión. Su peso y sus instrucciones pertenecen a su propio ASIN. Este bloc anuncia elaboración artesanal, ausencia de gluten y menciones a FACE y Tierra de Sabor; las recogemos como declaraciones comerciales, sin sustituir la revisión de su envase por una garantía independiente.
El formato, de un vistazo.
- Marca
- Malvasía
- Preparación
- Bloc de foie gras de pato
- Presentación en foto
- Tarro de cristal de 180 g
- Ingredientes lácteos publicados
- Suero de leche y caseinatos
- Otros ingredientes
- Agua, almidón, sal, azúcar, especias, nitrito y ascorbato sódicos
- Porcentaje de hígado
- No especificado en el campo consultado
Qué alternativas comparar.
Antes de comprar.
¿Viene en lata?
La fotografía de este ASIN muestra un tarro de cristal con cierre de palanca y 180 g netos.
¿Contiene leche?
El listado publicado incluye suero de leche y caseinatos.
¿Cuál es el porcentaje de foie?
La documentación textual consultada no lo especifica; no trasladamos porcentajes de otras recetas.
Fuentes y criterio editorial.
Análisis elaborado por OfertasGourmet a partir de la ficha comercial y la fotografía del producto consultadas el . Las recomendaciones de uso son una interpretación editorial de esos datos.
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