La lata fotografiada identifica 150 g de paté de perdiz de Perdizion. La marca vincula la materia prima a Finca Mochares y recomienda servir el paté a temperatura ambiente. Nuestra valoración atiende a la composición publicada y al tamaño del envase, sin atribuirle una degustación propia ni trasladar al paté otras preparaciones de la finca.
La clave para elegir.
Una referencia de caza para quien quiere conocer la receta detrás del nombre: declara un 12 % de perdiz, acompañado de hígado de ave y tocino ibérico. Ese dato resulta más útil para elegir que el reclamo de elaboración artesana.
A favor
- Porcentaje de perdiz y materias primas complementarias identificados.
- Instrucciones de servicio y conservación tras abrir publicadas.
Ten en cuenta
- Contiene otras carnes además de perdiz.
- Un bloque comercial sobre perdiz entera no corresponde claramente al paté.
La perdiz comparte protagonismo con otras materias primas
El listado empieza por hígado de ave y cebolla frita, incluye aceite de oliva virgen extra y señala expresamente perdiz al 12 %. También aparecen tocino ibérico, coñac, champiñones, pimienta y tomillo. Por tanto, no es carne de perdiz sola ni puede interpretarse el nombre como una medida de su proporción mayoritaria.
La documentación incorpora espesantes, un preparado con fibra vegetal y otros ingredientes tecnológicos. La descripción extensa ofrece cantidades de una masa de elaboración; para comparar esta lata preferimos el porcentaje explícito del listado, sin convertir esas cantidades de fábrica en una fórmula porcentual calculada ni afirmar ausencia de aditivos.
Una lata pequeña con indicaciones concretas
Los 150 g orientan hacia un aperitivo de tamaño contenido, aunque no fijan un número de personas: cambia mucho según el grosor de cada tosta y los demás platos. Propondríamos pan de sabor sencillo y una guarnición aparte para que cada comensal ajuste el contraste, sin confundirlos con accesorios incluidos.
La ficha recomienda servir a temperatura ambiente y, una vez abierto, refrigerar entre 0 y 5 °C y consumir en 48 horas. Son instrucciones publicadas para esta referencia. El bloque que habla de una perdiz entera acompañada de verduras parece corresponder a otra preparación; no describe el contenido de esta lata de paté.
Elegir caza por receta y formato
El paté de perdiz Iberitos se anuncia en cuatro unidades de 140 g, una organización distinta para repartir aperturas. Perdizion ofrece una sola lata de 150 g y una composición que permite identificar el papel de hígado, tocino y coñac. La decisión puede depender más de esta receta que de unos pocos gramos de diferencia.
Montes Universales propone liebre trufada al Armagnac en 135 g. Cambia la especie anunciada y el enfoque de la receta; resulta una comparación pertinente si buscas otro paté de caza. Elegiríamos Perdizion cuando interese específicamente la perdiz con coñac y la pauta de servicio descrita, comprobando el etiquetado del envase recibido.
El formato, de un vistazo.
- Marca
- Perdizion
- Presentación
- Lata de 150 g
- Perdiz declarada
- 12 %
- Otros ingredientes
- Hígado de ave, tocino ibérico, cebolla, coñac y champiñones
- Servicio indicado
- A temperatura ambiente
- Tras abrir
- La ficha indica 0–5 °C y consumo en 48 horas
Qué alternativas comparar.
Antes de comprar.
¿Es un paté elaborado únicamente con perdiz?
No. Declara un 12 % de perdiz e incluye hígado de ave y tocino ibérico, entre otros ingredientes.
¿Qué cantidad contiene?
La lata de la fotografía y el título indican 150 g.
¿Qué indica la ficha una vez abierto?
Refrigerar entre 0 y 5 °C y consumir en 48 horas; comprueba también las instrucciones del envase recibido.
Fuentes y criterio editorial.
Análisis elaborado por OfertasGourmet a partir de la ficha comercial y la fotografía del producto consultadas el . Las recomendaciones de uso son una interpretación editorial de esos datos.
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Esta reseña no incluye una prueba de degustación. Consulta los ingredientes, el precio y la disponibilidad de la presentación vigente antes de comprar.
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