La Chinata anuncia 120 g en bote de cristal. La lista declara un 22 % de magro de cerdo ibérico, un 16 % de fumé de cerdo ibérico y un 1 % de aceite de oliva virgen extra. El vino de Jerez, las verduras y las especias completan una preparación más compleja que su denominación resumida.
La clave para elegir.
Un frasco pequeño para incorporar una preparación cárnica a una mesa de aperitivos. La decisión debe apoyarse en su fórmula real: pese al nombre de secreto ibérico, la receta combina hígado, tocino, magro y otros ingredientes, en lugar de presentar únicamente ese corte.
A favor
- Frasco individual de 120 g para una compra contenida.
- Composición con porcentajes de magro, fumé y AOVE publicados.
Ten en cuenta
- No declara qué proporción corresponde específicamente al secreto.
- Incluye huevo, lácteos, trigo y una fórmula con varios componentes.
Leer el nombre junto a la composición
Los primeros ingredientes publicados son hígado y tocino de cerdo. Después aparecen magro ibérico y fumé ibérico, pero no se indica un porcentaje específico de secreto. Esta precisión importa si se compara buscando un corte concreto: el nombre comercial no permite atribuir al contenido una proporción que la lista no proporciona.
La receta incluye cebolla, champiñón, vino de Jerez, huevo deshidratado, caseinato, leche desnatada en polvo y harina de trigo, además de otros componentes. El AOVE figura al 1 %, una presencia explícita que no equivale a ser su grasa principal. También se citan emulgentes, conservadores y antioxidantes sin detallar cada sustancia.
Un tamaño contenido y una pauta de servicio
Los 120 g permiten plantearlo como uno de varios elementos de una tabla, sin comprometerse con grandes lotes de la misma receta. No hay un número garantizado de tostadas: depende de cuánto se unte y de si se acompaña con otros productos. La foto muestra el tarro, no un conjunto de panes o guarniciones incluidos.
La marca recomienda servirlo ligeramente frío, sin estar helado, y atribuye un sabor intenso con especias. Esa descripción orienta su propuesta comercial, sin equivaler a nuestra degustación. Como uso editorial, lo presentaría con pan sencillo y los acompañamientos aparte. La pauta de servicio no sustituye las instrucciones de conservación que deben leerse en el envase.
Frasco individual frente a compras repetidas
Polgri paté ibérico de cerdo ofrece doce frascos de 110 g, con hígado y tocino al 30 % cada uno. Cambian la fórmula y la escala: 1.320 g repartidos en doce aperturas frente a este único tarro de 120 g. La Chinata facilita elegir una cantidad pequeña; Polgri exige prever un consumo repetido.
Iberitos con pasas al Pedro Ximénez se presenta en cuatro unidades de 140 g y publica vino al 2 %, pasas al 1,6 % y carne de jabalí al 19 %. Es una comparación para quien quiere una receta con esos ingredientes concretos. La Chinata utiliza vino de Jerez sin porcentaje publicado y no anuncia pasas en su lista.
El formato, de un vistazo.
- Marca
- La Chinata
- Formato
- Tarro de cristal de 120 g
- Magro ibérico declarado
- 22 %
- Fumé ibérico declarado
- 16 %
- AOVE declarado
- 1 %
- Ingredientes relevantes
- Huevo, lácteos, harina de trigo y vino de Jerez
Qué alternativas comparar.
Antes de comprar.
¿Está hecho solo con secreto ibérico?
No. La lista incluye hígado, tocino, magro ibérico y fumé ibérico, entre otros ingredientes, sin porcentaje específico de secreto.
¿Cuánto AOVE declara?
La lista de ingredientes publica un 1 % de aceite de oliva virgen extra.
¿Cómo recomienda servirlo la marca?
Ligeramente frío, sin estar helado. La conservación debe seguir las instrucciones del tarro.
Fuentes y criterio editorial.
Análisis elaborado por OfertasGourmet a partir de la ficha comercial y la fotografía del producto consultadas el . Las recomendaciones de uso son una interpretación editorial de esos datos.
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